قیمت و خرید عمده قهوه عربیکا کنیا Kenyan Arabica coffee

فروش عمده قهوه عربیکا کنیا Kenyan Arabica coffee

پخش عمده قهوه عربیکا کنیا Kenyan Arabica coffee

لیست قیمت عمده قهوه عربیکا کنیا Kenyan Arabica coffee

قهوه کنیا | خرید قهوه عربیکا AA، PB کنیایی | طعم بری و اسیدیته wine-like

قهوه عربیکا کنیا با اسیدیته درخشان و طعم‌های میوه‌ای قوی. خرید آنلاین بهترین دانه‌های درجه AA، AB و PB از regions ناییری و مورنگا با تضمین کیفیت و ارسال سریع.

قهوه عربیکا کنیا (Kenyan Arabica Coffee): انفجاری از طعم‌های میوه‌ای و اسیدیته درخشان

به صفحه تخصصی قهوه کنیا خوش آمدید؛ نمونه‌ای باشکوه از دقت، علم و طبیعت. قهوه کنیا به دلیل سیستم auction منحصر به فرد، فرآوری دقیق و گونه‌های خاص SL که برای خاک آتشفشانی و ارتفاع بالا بهینه شده‌اند، در جهان قهوه اسپشیالتی به عنوان مرجع اسیدیته تمیز، طعم‌های میوه‌ای واضح و بدن قوی شناخته می‌شود. اگر به دنبال یک قهوه جسورانه، پیچیده و به یاد ماندنی هستید، Kenyan Coffee انتخاب شماست.

ویژگی‌های متمایز قهوه کنیا (پروفیل سنسیوری منحصر به فرد)

• اسیدیته (Acidity): اسیدیته بسیار درخشان، واضح و اغلب شبیه به شراب قرمز (wine-like) یا گاهی اوقات سیتریک. این اسیدیته ساختار قوی به قهوه می‌دهد.

• طعم (Flavor): طیف طعمی میوه‌ای قوی و مشخص. نت‌های غالب: توت سیاه، تمشک، گوجه فرنگی درختی (tamarind)، کارامل، گاهی اوقات گلی و ادویه‌ای.

• بدن (Body): بدن متوسط تا کامل (Medium to Full Body)، اغلب با حس دهانی juice-like و圆润.

• عطر (Aroma): عطری شیرین، میوه‌ای و شرابی که بسیار اغواکننده است.

• پس‌طعم (Aftertaste): پاک و تمیز با یادآوری طعم‌های میوه‌ای که به مدت طولانی باقی می‌ماند.

سیستم درجه‌بندی بر اساس سایز دانه (Grade)

کنیا قهوه خود را بر اساس اندازه و شکل دانه درجه‌بندی می‌کند که نشان‌دهنده کیفیت و یکنواختی آن است:

• AA (Screen 18): بزرگ‌ترین و شناخته‌شده‌ترین درجه. دانه‌های درشت که اغلب complexترین طعم را ارائه می‌دهند.

• AB (Screen 15/16): مخلوطی از دانه‌های با سایز A (Screen 16) و B (Screen 15). بسیار رایج و اغلب از نظر طعمی عالی و با ارزش‌تر.

• PB (Peaberry): دانه‌های گرد و کوچکی که تنها 5% از محصول را تشکیل می‌دهند. به دلیل شکلشان به طور یکنواخت برشته شده و اغلب شیرینی متمرکز و طعمی شدید دارند.

• C, E, TT, T: درجه‌های پایین‌تر، معمولاً برای مصارف تجاری یا بلندها.

دسته‌بندی بر اساس منطقه جغرافیایی (Regions)

• ناییری (Nyeri): معروفترین منطقه در دامنه کوه کنیا. قهوه‌های ناییری اغلی اسیدیته wine-like بسیار درخشان، بدن کامل و طعم‌های بری قوی دارند.

• مورنگا (Murang’a): قهوه‌ای با اسیدیته تمیز و طعم‌های میوه‌ای پیچیده.

• کیری نیاگا (Kirinyaga): قهوه‌ای با ظرافت بیشتر، اسیدیته سیتریک و نت‌های floral.

• امبو (Embu): اغلب شیرین‌تر و با بدن متعادل‌تر.

روش فرآوری دو-stage خشک کردن کنیایی

کنیا به روش فرآوری شسته شده (Washed) اما با یک تمایز مهم مشهور است:

• تخمیر دو-stage (Double Fermentation): دانه‌ها دو بار و برای مدت زمان طولانی‌تری تخمیر می‌شوند. این کار به توسعه اسیدیته واضح و طعم‌های تمیز کمک می‌کند.

• شستشو و خشک کردن در raised beds: این فرآوری دقیق منجر به تولید قهوه‌ای با کلیاریتی (وضوح) طعمی استثنایی می‌شود.

راهنمای دم کردن و برشتگی ایده‌آل

• درجه برشتگی (Roast Level): Light Medium تا Medium. برشتگی ملایm به قهوه اجازه می‌دهد تا اسیدیته درخشان و طعم‌های میوه‌ای پیچیده خود را fully بیان کند. از برشتگی Dark به شدت خودداری کنید.

• روش دم کردن (Brewing Method):

  • Pour-Over (V60, Chemex): بهترین روش برای درک کامل وضوح طعمی، اسیدیته و پیچیدگی قهوه کنیا.

  • Aeropress: برای استخراج یک فنجان чист و غلیظ با کلیه ریزه‌کاری‌های طعمی.

  • فرنچ پرس (French Press): بدن کامل و غنی قهوه را به زیبایی استخراج می‌کند.

سؤالات متداول (FAQ)

آیا قهوه درجه AB از AA پایین‌تر است؟
خیر. این درجه‌بندی تنها نشان‌دهنده سایز دانه است، نه necessarily کیفیت طعم. یک قهوه AB می‌تواند به اندازه یک AA خوش طعم باشد و often ارزش بهتری دارد.

چرا قهوه کنیا اینقاد اسیدیته قوی دارد؟
ترکیب عوامل خاک آتشفشانی غنی، ارتفاع بالا، گونه‌های SL و روش فرآوری دقیق با تخمیر طولانی مسئول توسعه این اسیدیته منحصر به فرد هستند.

قهوه کنیا برای چه کسانی مناسب است؟
برای علاقه‌مندان به قهوه‌های پیچیده و جسورانه که اسیدیته درخشان و طعم‌های میوه‌ای واضح را ترجیح می‌دهند. ممکن است برای کسانی که طعم‌های ملایم و شکلاتی را دوست دارند، بیش از حد intense باشد.

• قیمت قهوه کنیا
• مشخصات قهوه کنیا
• انواع قهوه کنیا
• قهوه روبوستا کنیا
• عربیکا کنیا
• طعم قهوه کنیا
• رنگ دانه قهوه عربیکا
• بهترین نوع قهوه عربیکا
• خواص قهوه عربیکا و روبوستا
• قیمت قهوه عربیکا کنیا
• دانه قهوه عربیکا کنیا
• مشخصات قهوه عربیکا کنیا
• طعم قهوه عربیکا کنیا
• قهوه کنیا قیمت