کامل‌ ترین راهنمای انواع قهوه

کامل‌ ترین راهنمای انواع قهوه: از دانه تا فنجان

کامل‌ ترین راهنمای انواع قهوه | بررسی تخصصی عربیکا، روبوستا و قهوه‌های خاص جهان

مقدمه: دنیای شگفت‌انگیز قهوه

قهوه، این نوشیدنی محبوب جهانی، بیش از یک نوشیدنی ساده است؛ یک فرهنگ، یک هنر و یک علم پیچیده است.

در این راهنمای جامع، به بررسی کامل انواع قهوه از جنبه‌های مختلف می‌پردازیم.

آیا می‌دانستید که بیش از 100 گونه مختلف قهوه در جهان وجود دارد؟ اما تنها دو گونه عربیکا و روبوستا از اهمیت تجاری برخوردار هستند.

بخش اول: طبقه‌بندی قهوه بر اساس گونه گیاهی

1. قهوه عربیکا (Coffea Arabica)

قهوه عربیکا | خرید بهترین دانه قهوه عربیکا | قیمت و خرید آنلاین

• منشأ: اتیوپی

• سهم بازار جهانی: 60-70%

• ارتفاع کشت: 800-2200 متر از سطح دریا

• میزان کافئین: 1.2-1.5%

• ویژگی‌های طعمی:، ظریف، اسیدیته بالا

2. قهوه روبوستا (Coffea Canephora)

قهوه روبوستا | خرید قهوه روبوستا اصل | قیمت و خرید آنلاین

• منشأ: غرب آفریقا

• سهم بازار جهانی: 30-40%

• ارتفاع کشت: 0-800 متر از سطح دریا

• میزان کافئین: 2.2-2.8%

• ویژگی‌های طعمی: قوی، earthy، بدن سنگین

بخش دوم: قهوه‌های عربیکای تک‌خاستگاه (Single Origin)

قهوه‌های آفریقایی

1. قهوه اتیوپی (Ethiopian Coffee)

قهوه اتیوپی | خرید قهوه اصل اتیوپی | قیمت و خرید آنلاین

• مناطق معروف: یرگacheffe، سیدامو، هارار

• پروفیل طعمی:

  • یرگacheffe: floral، میوه‌ای، اسیدیته درخشان

  • سیدامو: متعادل، میوه‌ای، کاراملی

  • هارار: میوه‌ای قوی، شرابی

2. قهوه کنیا (Kenya Coffee)

قهوه کنیا | خرید قهوه AA کنیا | قیمت و خرید آنلاین

• درجه‌بندی: AA، AB، PB

• ویژگی‌ها: اسیدیته wine-like، طعم‌های بری

• مناطق معروف: ناییری، مورنگا

3. قهوه تانزانیا (Tanzania Coffee)

قهوه تانزانیا | خرید قهوه کیلیمانجارو | قیمت و خرید آنلاین

• ویژگی‌ها: متعادل، اسیدیته متوسط، طعم میوه‌ای

• معروف‌ترین: قهوه کیلیمانجارو

قهوه‌های آمریکای مرکزی و جنوبی

4. قهوه کلمبیا (Colombia Coffee)

قهوه کلمبیا | خرید قهوه سوپرمو | قیمت و خرید آنلاین

قهوه کلمبیا با طعم متعادل و شکلاتی.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه کلمبیا از مناطق هوئیلا و آنتیوکیا با درجه‌بندی سوپرمو. مناسب برای اسپرسو و قهوه فرانسه.

• درجه‌بندی: سوپرمو، اکسلso

• ویژگی‌ها: متعادل، شکلاتی، آجیلی

• مناطق معروف: هوئیلا، آنتیوکیا

5. قهوه برزیل (Brazil Coffee)

قهوه برزیل | خرید قهوه سانتوس | قیمت و خرید آنلاین

قهوه برزیل با طعم ملایم و آجیلی.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه برزیل از نوع سانتوس و بوربون با تضمین کیفیت.

مناسب برای اسپرسو و بلندهای ترکیبی.

• انواع معروف: سانتوس، بوربون

• ویژگی‌ها: طعم ملایم، شکلاتی، آجیلی

• کاربرد: پایه اسپرسو

6. قهوه کاستاریکا (Costa Rica Coffee)

قهوه کاستاریکا | خرید قهوه تارازو | قیمت و خرید آنلاین

قهوه کاستاریکا با اسیدیته درخشان و طعم میوه‌ای.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه کاستاریکا از مناطق تارازو و وسته‌وال با تضمین کیفیت.

مناسب برای روش‌های پور اوور و قهوه فیلتر.

• ویژگی‌ها: تمیز، اسیدیته درخشان، طعم میوه‌ای

• مناطق معروف: تارازو، وسته‌وال

7. قهوه گواتمالا (Guatemala Coffee)

قهوه گواتمالا | خرید قهوه آنتیگوا | قیمت و خرید آنلاین

قهوه گواتمالا با طعم شکلاتی و بدن کامل.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه گواتمالا از مناطق آنتیگوا و هوهوئتنانگو با تضمین کیفیت.

مناسب برای اسپرسو و فرنچ پرس.

• ویژگی‌ها: بدن کامل، شکلاتی، ادویه‌ای

• مناطق معروف: آنتیگوا، هوهوئتنانگو

قهوه‌های آسیایی و اقیانوسیه

8. قهوه اندونزی (Indonesia Coffee)

• انواع معروف:

  • سوماترا: earthy، بدن سنگین

  • جاوه: balanced، spicy

  • Sulawesi: complex، herbal

9. قهوه ویتنام (Vietnam Coffee)

قهوه ویتنام | خرید قهوه روبوستا ویتنام | قیمت و خرید آنلاین

قهوه ویتنام با طعم غلیظ و کافئین بالا.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه روبوستای ویتنام از مناطق داک لاک و لام دونگ با تضمین کیفیت.

مناسب برای اسپرسو و قهوه فوری.

• تمرکز: mostly Robusta

• ویژگی‌ها: بدن سنگین، طعم earthy

• روش سنتی: فیلتر فلزی

10. قهوه هند (India Coffee)

قهوه هند | خرید قهوه مونسوند مالابار | قیمت و خرید آنلاین

قهوه هند با طعم ادویه‌ای و بدن متوسط.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه هند از انواع مونسوند مالابار و میسور ناگتس با تضمین کیفیت.

مناسب برای قهوه فیلتر و فرنچ پرس.

• انواع معروف:

  • Monsooned Malabar

  • Mysore Nuggets

• ویژگی‌ها: spicy، heavy body

11. قهوه پاپوآ گینه نو (Papua New Guinea Coffee)

قهوه پاپوآ گینه نو | خرید قهوه SIG | قیمت و خرید آنلاین

• ویژگی‌ها: تمیز، اسیدیته متوسط، طعم میوه‌ای

بخش سوم: قهوه‌های روبوستا

1. روبوستای ویتنام (Vietnam Robusta)

قهوه روبوستای ویتنام | خرید قهوه ویتنامی | قیمت و خرید آنلاین

• سهم تولید جهانی: 40%

• ویژگی‌ها: طعم earthy، بدن سنگین

• کاربرد: قهوه فوری، اسپرسو بلند

2. روبوستای برزیل (Brazil Robusta)

قهوه روبوستای برزیل | خرید قهوه روبوستا | قیمت و خرید آنلاین

• ویژگی‌ها: ملایم‌تر، بدن خوب

• کاربرد: پایه اسپرسو، قهوه فوری

3. روبوستای اندونزی (Indonesia Robusta)

قهوه روبوستای اندونزی | خرید قهوه جاوه روبوستا | قیمت و خرید آنلاین

قهوه روبوستای اندونزی با طعم خاکی و بدن سنگین.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های روبوستا از مناطق جاوه و سوماترا با تضمین کیفیت.

مناسب برای اسپرسو و قهوه سنتی اندونزیایی.

• ویژگی‌ها: طعم earthy، بدن سنگین

• کاربرد: اسپرسو، قهوه سنتی

4. روبوستای اوگاندا (Uganda Robusta)

قهوه روبوستای اوگاندا | خرید قهوه اوگاندا | قیمت و خرید آنلاین

• ویژگی‌ها: طعم خاکی عمیق، بدن بسیار سنگین

• کاربرد: اسپرسو، بلندهای اقتصادی

5. روبوستای هند (India Robusta)

قهوه روبوستای هند | خرید قهوه روبوستا | قیمت و خرید آنلاین

• ویژگی‌ها: طعم ملایم، بدن متوسط

• کاربرد: قهوه فیلتر هندی

بخش چهارم: قهوه‌های خاص و گران‌قیمت

1. کپی لواک (Kopi Luwak)

قهوه کپی لواک | خرید قهوه گرانبها | قیمت و خرید آنلاین

• منشأ: اندونزی

• فرآوری: دفع شده توسط زباد

• ویژگی‌ها: طعم ملایم، کم اسیدیته

• قیمت: بسیار گران

2. بلک آیووری (Black Ivory)

قهوه بلک آیووری | خرید قهوه لوکس | قیمت و خرید آنلاین

قهوه بلک آیووری با طعم نادر و فرآوری خاص.

خرید آنلاین قهوه بلک آیووری اصل از تایلند با گواهی اصالت.

مناسب برای تجربه‌ی منحصر‌به‌فرد قهوه‌نوشی.

• منشأ: تایلند

• فرآوری: دفع شده توسط فیل

• ویژگی‌ها: طعم ملایم، کم تلخی

3. قهوه هایلووم (Hawaiian Kona)

• منشأ: هاوایی

• ویژگی‌ها: ملایم، اسیدیته متعادل، طعم میوه‌ای

• قیمت: بالا

4. قهوه جامائیکا بلو ماونتین (Jamaica Blue Mountain)

• ویژگی‌ها: ملایم، sweet، عطر و طعم complex

• قیمت: بسیار گران

بخش پنجم: طبقه‌بندی بر اساس روش فرآوری

1. قهوه شسته شده (Washed Process)

قهوه شسته شده | خرید قهوه واشد | قیمت و خرید آنلاین

قهوه شسته شده با طعم تمیز و اسیدیته درخشان.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه واشد از مناطق کلمبیا و کنیا با تضمین کیفیت.

مناسب برای روش‌های پور اوور و قهوه فیلتر

• ویژگی‌ها: طعم تمیز، اسیدیته بالا

• مناطق معروف: کلمبیا، کنیا

2. قهوه طبیعی (Natural Process)

قهوه طبیعی | خرید قهوه نچرال | قیمت و خرید آنلاین

قهوه طبیعی با طعم میوه‌ای و بدن سنگین.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه نچرال از مناطق اتیوپی و برزیل با تضمین کیفیت.

مناسب برای فرنچ پرس و اسپرسو.

• ویژگی‌ها: بدن سنگین، طعم میوه‌ای

• مناطق معروف: اتیوپی، برزیل

3. قهوه عسلی (Honey Process)

• ویژگی‌ها: شیرین، بدن متوسط

• مناطق معروف: کاستاریکا، السالوادور

بخش ششم: طبقه‌بندی بر اساس درجه برشتگی

1. برشتگی light (Light Roast)

قهوه لایت رست با اسیدیته بالا و طعم میوه‌ای.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه با برشتگی لایت از اتیوپی و کاستاریکا.

مناسب برای پور اوور و قهوه فیلتر.

• ویژگی‌ها: اسیدیته بالا، بدن سبک

• مناسب: Pour-over، Filter

2. برشتگی medium (Medium Roast)

• ویژگی‌ها: متعادل، کاراملی

• مناسب: Drip، French Press

3. برشتگی medium-dark (Medium-Dark Roast)

• ویژگی‌ها: تلخی متوسط، بدن کامل

• مناسب: Espresso، Moka Pot

4. برشتگی dark (Dark Roast)

قهوه دارک رست با طعم قوی و بدن سنگین.

خرید آنلاین بهترین دانه‌های قهوه با برشتگی دارک از سوماترا و ویتنام.

مناسب برای اسپرسو و قهوه ترک.

• ویژگی‌ها: تلخ، بدن سنگین

• مناسب: Espresso، Turkish

بخش هفتم: انتخاب قهوه مناسب

برای اسپرسو:

• برزیل سانتوس

• کلمبیا سوپرمو

• بلندهای ایتالیایی

برای Pour-over:

• اتیوپی یرگacheffe

• کنیا AA

• کاستاریکا تارازو

برای French Press:

• سوماترا

• گواتمالا آنتیگوا

• مکزیک Chiapas

برای Cold Brew:

• نیکاراگوئه

• پرو

• هند Monsooned Malabar

بخش هشتم: نگهداری و آماده‌سازی قهوه

روش‌های نگهداری:

• در ظرف airtight

• دور از نور، گرما و رطوبت

• عدم نگهداری در یخچال یا فریزر

آسیاب قهوه:

• آسیاب قهوه مناسب برای هر روش دم کردن

• آسیاب کردن بلافاصله قبل از استفاده

نتیجه‌گیری: سفر خود را در دنیای قهوه آغاز کنید

دنیای قهوه بسیار گسترده و پیچیده است.

هر نوع قهوه داستان منحصر به فرد خود را دارد و تجربه‌ای متفاوت ارائه می‌دهد.

بهترین راه برای شناخت قهوه، آزمایش و تجربه انواع مختلف آن است.

از سفر خود در این دنیای شگفت‌انگیز لذت ببرید!

سؤالات متداول

1. تفاوت اصلی عربیکا و روبوستا چیست؟

عربیکا طعم پیچیده‌تر و اسیدیته دارد، while روبوستا کافئین更高 و بدن سنگین‌تر دارد.

2. گران‌ترین قهوه جهان کدام است؟

کپی لواک و بلک آیووری از گران‌ترین قهوه‌های جهان هستند.

3. بهترین قهوه برای شروع کدام است؟

قهوه کلمبیا یا برزیل due to طعم ملایم و متعادل.

4. چگونه قهوه را تازه نگه داریم؟

در ظرف airtight در جای خنک، تاریک و خشک.

5. تفاوت قهوه تک‌خاستگاه و بلند چیست؟

تک‌خاستگاه از یک منطقه خاص است، while بلند ترکیبی از چند منطقه است.

فروشگاه ایران کالا | تجربه ای فراتر از خرید

• انواع قهوه

• قهوه عربیکا

• قهوه روبوستا

• راهنمای خرید قهوه

• تفاوت قهوه‌ها

• بهترین قهوه جهان

• قهوه اتیوپی

• قهوه کنیا

• قهوه کلمبیا

• قهوه برزیل

• قهوه اندونزی

• قهوه ویتنام

• قهوه گواتمالا

• قهوه کاستاریکا

• قهوه هند

• مناطق کشت قهوه

• روش فرآوری قهوه

• درجه برشتگی قهوه

• قهوه طبیعی

• قهوه عسلی

• خرید قهوه آنلاین

• قیمت قهوه

• اسپرسو

• فرنچ پرس

• قهوه ترک

• موکاپات

• قهوه فیلتر

• کلد برو

• خواص قهوه

• تاریخچه قهوه

• فرهنگ قهوه‌نوشی

• قهوه ایران

• آموزش دم‌آوری قهوه

• نگهداری قهوه